ხასხასა ჯეჯილი სააღდგომო სუფრის ულამაზესი დეკორატიული დეტალია. ცხადია, ყველას სურს, რომ ჯეჯილი რაც შეიძლება სწრაფად აბიბინდეს და ის მკვეთრი მწვანე ფერის იყოს. აი, რა ხრიკი ვრცელდება.
იმისთვის, რომ მალე გაღივდეს, ხორბალი ერთი ღამით თბილ წყალში დავალბოთ და დავტოვოთ. მეორე დღეს წყალი გადავუქციოთ, მინის თავდახურულ ქილაში ჩავყაროთ და კვლავ 24 საათით გავაჩეროთ. მესამე დღეს დავყაროთ ჭურჭელზე, რომელზედაც ჯეჯილის ამოსვლა გვსურთ. გნებავთ ბამბაზე, გნებავთ მის გარეშე.
ხორბალს ხშირად უნდა ვასხუროთ წყალი.
ჯეჯილი ბევრად სწრაფად ამოიწვერება და უფრო ხასხასა იქნება, თუ 1 ჩაის ჭიქა წყალში 3 სუფრის კოვზ წყალბადის ზეჟანგს გახსნით და ხორბალს იმით დანამავთ.
