ჯონჯოლის სასარგებლო თვისებები

ანტიოქსიდანტური მოქმედება – შეიცავს ბიოაქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისგან იცავს.

ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი – ტრადიციულად გამოიყენებოდა მსუბუქი ანთებითი პროცესების დროს.

საჭმლის მონელების მხარდაჭერა – მჟავე და ფერმენტირებული ფორმა ხელს უწყობს მადის გაუმჯობესებას და მონელების პროცესს.

ვიტამინებისა და მინერალების წყარო – შეიცავს გარკვეული რაოდენობით C ვიტამინს და მცენარეულ ნაერთებს.

მსუბუქი ანტიმიკრობული თვისებები – ფერმენტაციის პროცესში წარმოიქმნება სასარგებლო მიკროორგანიზმები, რომლებიც ნაწლავის მიკროფლორას ეხმარება.

ტონუსის მომატება – ხალხურ პრაქტიკაში მიიჩნეოდა, რომ ენერგიას და ძალას აძლიერებს.

კვებითი ღირებულება – შეიცავს: C ვიტამინს, მცენარეულ ანტიოქსიდანტებს, ბოჭკოს, მცირე რაოდენობით კალციუმს, კალიუმსა და მაგნიუმს, ფერმენტაციისას წარმოქმნილ სასარგებლო ბაქტერიებს.

100 გრამი დამწნილებული ჯონჯოლი საშუალოდ შეიცავს: 20-40 კალორიას, მცირე რაოდენობის ცილას, ძალიან ცოტა ცხიმს, ბოჭკოს, რომელიც ნაწლავების მუშაობას ეხმარება.

რისთვის შეიძლება იყოს კარგი:

მონელებისთვის – ფერმენტირებული პროდუქტი ხელს უწყობს ნაწლავის მიკროფლორას.

იმუნიტეტის მხარდაჭერისთვის – C ვიტამინისა და ანტიოქსიდანტების გამო.

მადის გასაძლიერებლად – ტრადიციულად გამოიყენება, როგორც მადას აღმძვრელი საკვები.

ორგანიზმის ტონუსისთვის – განსაკუთრებით გაზაფხულზე.

ყველაზე სასარგებლოდ მიიჩნევა: ზომიერად დამწნილებული, ნაკლებმარილიანი, ბუნებრივად ფერმენტირებული, ახალი ხახვითა და ცოტაოდენი ზეთით მომზადებული.

ზედმეტი რაოდენობით არ არის რეკომენდებული: მაღალი არტერიული წნევის დროს, თირკმლის პრობლემებისას, კუჭის მომატებული მჟავიანობის დროს.

ალერგიის შემთხვევაში საჭიროა სიფრთხილე.

ჯონჯოლი ხალხურ მედიცინაში სხვადასხვა ფორმით გამოიყენებოდა.

გთავაზობთ რამდენიმე ტრადიციული გამოყენების მეთოდს.

მონელებისთვის და მადის გასაძლიერებლად – 3-4 სადილის კოვზი დამწნილებული ჯონჯოლი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ცოტა კახური ზეთი ან ზეითუნის ზეთი. მიიღება ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე მცირე ულუფით. აუმჯობესებს მადას, ამცირებს სიმძიმის შეგრძნების კუჭში, ხელს უწყობს მონელებას.

გაზაფხულის „გამაჯანსაღებელი“ სალათა – ჯონჯოლი, მწვანე ხახვი, ქინძი, ოხრახუში, ცოტაოდენი ნიგოზი. გამოიყენება ორგანიზმის ტონუსისა და ენერგიისთვის. ნაწლავების მიკროფლორის მხარდასაჭერად.

კარგია ბუნებრივად ფერმენტირებული მცირე რაოდენობით ჯონჯოლის მიღება ყოველდღიურად.

მნიშვნელოვანია: არ იყოს ზედმეტად მარილიანი. საუკეთესოა სახლში დამზადებული.