საჭირო ინგრედიენტები: 1 კილოგრამი კარტოფილი, 300 გრამი ქამა სოკო, 100 გრამი კარაქი, 1 თავი ხახვი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, შავი პილპილი და სანელებლები – გემოვნებით.

მომზადების წესი: კარტოფილი გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით მრგვალ, თხელ ნაჭრებად. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები.
საცხობ ფორმას წაუსვით გამდნარი კარაქი. ერთ ფენად მოალაგეთ კარტოფილი, შემდეგ – სოკო, შემდეგ – ისევ კარტოფილი და ასე შემდეგ. გამდნარი კარაქი თავზეც მოასხით. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე. 30-40 წუთში მზად იქნება.












