წყლის ადუღება ეფექტურად ანადგურებს მიკროორგანიზმებსა და პარაზიტებს და არ წარმოქმნის მავნე ან კანცეროგენურ ნივთიერებებს. პრობლემა ჩნდება უკვე შენახვის შემდეგ.
ბევრს ჩვევად აქვს, ღამით საწოლთან დატოვოს ჭიქა ადუღებული წყალი და დილით დალიოს. მაგრამ რამდენად უსაფრთხოა წყლის დალევა, რომელიც რამდენიმე საათის განმავლობაში ღიად იდგა?
ბიოტექნოლოგიისა და კვების ტექნოლოგიების ინსტიტუტის ყოფილი ლექტორი, ნგუენ დუი ტხინი განმარტავს, რომ ზოგიერთ ქვეყანაში მიღებულია წყლის ადუღება, გაგრილება და მისი გამოყენება რამდენიმე დღის განმავლობაში. ასეთი პრაქტიკა შეიძლება სარისკო იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ძველ წყალს ახალს უმატებენ.
რატომ არ არის დიდი ხნით დაყენებული წყალი საუკეთესო არჩევანი
ადუღება ეფექტურად ანადგურებს მიკროორგანიზმებსა და პარაზიტებს და არ ქმნის მავნე ან კანცეროგენურ ნივთიერებებს. პრობლემა სწორედ შენახვის ეტაპზე იწყება.
ადუღებისას დაღუპული მიკროორგანიზმები იშლება ორგანულ ნივთიერებებად. დროთა განმავლობაში ისინი შეიძლება გადაიქცეს „საკვებ გარემოდ“ ახალი ბაქტერიებისთვის, რომლებიც წყალში ჰაერიდან ან გარემო ზედაპირებიდან ხვდება. ღია ჭურჭელი ზრდის მეორეული დაბინძურების რისკს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ წყალი მთელი ღამე დგას.
რა ხდება გაფილტრულ წყალთან
ფილტრი შენახვის პრობლემას ვერ აგვარებს. თუ გაფილტრული წყლის ჭიქა ღიად დარჩა მთელი ღამე, ექსპერტები მის დალევასაც არ გვირჩევენ. მნიშვნელოვანია კიდევ ერთი წესი: ფილტრები დროულად უნდა შეიცვალოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში წყლის ხარისხი კიდევ უფრო სწრაფად უარესდება.
ზოგი ამჩნევს, რომ „გუშინდელი“ წყლის გემო იცვლება. ეს ჰაერიდან ნახშირორჟანგის შთანთქმის გამო ხდება. თავად ეს პროცესი საშიში არ არის, თუმცა მიანიშნებს, რომ წყალი დიდი ხნის განმავლობაში იყო კონტაქტში გარემოსთან.
როგორ შევინახოთ სწორად ადუღებული წყალი სპეციალისტები გვირჩევენ:
გაცივებული ადუღებული წყალი დალიოთ ერთი დღის განმავლობაში;არ დატოვოთ წყალი ღიად მთელი ღამე;არ დაამატოთ ახალი წყალი ძველს;შეინახოთ წყალი სუფთა, სტერილიზებულ მინის ჭურჭელში;ჭურჭელი მჭიდროდ დახურული გქონდეთ სუფთა ადგილზე.დოქტორ ტხინის თქმით, ყველაზე საიმედო ვარიანტია ადუღოთ ზუსტად იმდენი წყალი, რამდენის დალევასაც დღის განმავლობაში გეგმავთ, და არ დატოვოთ „მოგვიანებისთვის“.
